俗話說“民以食為天”，吃得好、吃得有營養(yǎng)已經(jīng)成為現(xiàn)在這個快節(jié)奏社會中的頭等大事。然而在快速的生活節(jié)奏、繁重的工作壓力以及瑣碎的生活事務(wù)之下，人們往往隨意的解決這生活中的頭等大事。為了讓更多人能夠“吃好飯”，方便速食的種類也在不斷增多。在“懶宅經(jīng)濟”的助推下，主打“方便、快捷”的食品行業(yè)亦將迎來新一輪風口。
作為以提升人民美好生活為宗旨的綜合性食品企業(yè)，白象食品始終致力于為“千家萬戶”帶來健康、美味、可信賴的高品質(zhì)食品。目前，白象食品產(chǎn)品已橫跨方便面、掛面、快鮮面、自熱面、面粉、調(diào)味料、飲品、休閑食品、冷凍食品等十余個品類。近日，白象食品還推出了白象福喜速凍食品，同時還將于9月下旬上市“同班同學”調(diào)味品，以期讓人們在家既可以方便簡單地吃到美食，又可以滿足對健康飲食和儀式感的追求。
顯然，白象食品此番戰(zhàn)略布局，是憑借其在加快流動和細分的消費環(huán)境中敏銳捕捉消費需求變化，構(gòu)建基于消費市場的動態(tài)增長戰(zhàn)略，更是彰顯了白象食品作為一家大型成熟企業(yè)的強大的體系能力。
積極開發(fā)新產(chǎn)品，發(fā)力培育新賽道
疫情期間，速凍食品重回大眾視野，以其方便性、安全性和良好的口感，迎來了供銷兩旺的利好局面，還引領(lǐng)了商超、電商等線上線下渠道中速凍食品的搶購熱潮，據(jù)了解，速凍食品的備貨量已是疫情前的3-5倍。然而，疫情過后速凍行業(yè)該如何發(fā)展，相關(guān)業(yè)內(nèi)人士認為，找準市場痛點，把握好市場顯得尤為重要。
面對人們對健康化、品質(zhì)化速凍食品需求的不斷增加，白象食品的新賽道企業(yè)福喜食品迅速布局，加速對速凍食品的創(chuàng)新和品質(zhì)升級，以滿足新的消費習慣和需求，近期就推出了包括粒粒紅豆包、豆沙包、奶黃包、奶香饅頭等拳頭產(chǎn)品，后續(xù)還會有咸包系列、煎（蒸）餃系列、速凍水餃和湯圓元宵系列，以兼顧不同年齡、不同口味的消費者需求。
秉承著營養(yǎng)健康的使命，傳遞高品質(zhì)的生活方式，白象福喜速凍食品采用了白象面業(yè)專屬定制小麥粉，保證面皮松軟有彈性，并以較高的餡含量讓消費者的每一口都有超乎想象的驚喜。與此同時，白象食品更是加快了品牌年輕化的步伐，基于消費者的情感需求，打造出更具年輕化、個性化的產(chǎn)品設(shè)計，抓住年輕人的市場。
當然，作為方便食品行業(yè)巨頭，白象食品在深耕“一碗鮮美好面”的同時，也在不斷優(yōu)化豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，完善產(chǎn)品體系，從原料、味道、工藝等方面不斷創(chuàng)新，連續(xù)推出多種兼具健康、趣味和時尚內(nèi)涵的個性化創(chuàng)新產(chǎn)品。
一直以來，白象養(yǎng)優(yōu)鮮秉承著打造簡單快樂的烹飪體驗，不斷為消費者提供標準化、便捷化、健康化和年輕化的中餐復(fù)合調(diào)味品，9月下旬還將在線上推出“同班同學”復(fù)合調(diào)味料?！巴嗤瑢W”采用天然食材、不添加味精、不添加香精、不添加防腐劑，既是一款“康養(yǎng)方便調(diào)味”的萬能湯底，更是一款創(chuàng)意十足的“廚藝懶人包”。
面對當下“懶宅急忙”的新興群體對價格不敏感，對口味和時間卻有著極高要求的特點，白象食品這款“8小時原熬，3秒鐘還原”的創(chuàng)新調(diào)味產(chǎn)品完全滿足了年輕消費者對烹飪標準化、簡單化的需求。白象食品用創(chuàng)新治愈“懶宅急忙”， 讓每一位廚藝小白秒變小小烹飪大師，將下廚房變?yōu)橐粓龊唵慰鞓?、美味健康的好玩體驗?？梢灶A(yù)計，“同班同學”的上線，或?qū)⒊蔀槟贻p人的廚房“新寵”。
聚力創(chuàng)新改革，重構(gòu)產(chǎn)業(yè)布局
第二十屆中國方便食品大會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年1~5月，我國方便食品消費增長1.5倍，其中2月增幅達21.3倍。除了傳統(tǒng)的方便食品，細分領(lǐng)域也在不斷擴容，比如螺獅粉、自熱火鍋、紅油面皮等網(wǎng)紅產(chǎn)品的出現(xiàn)，預(yù)計2020年方便食品市場規(guī)模將達4812億元，產(chǎn)業(yè)格局可謂是氣勢如虹，百家爭鳴。
正如今年方便食品大會上所述，“依托于我國工業(yè)化水平的快速提升，令人耳目一新的創(chuàng)新產(chǎn)品，不僅顏值突出，品質(zhì)出色也更加安全和營養(yǎng)，越來越貼近「家庭廚房的味道」。整體呈現(xiàn)出健康、安全和特色的總趨勢?！皩τ诖笮统墒炱髽I(yè)而言如何突破自身局限，無懼新興品牌崛起，還需要加快創(chuàng)新孵化，縮短產(chǎn)品研發(fā)周期，或利用數(shù)字技術(shù)持續(xù)推出新產(chǎn)品或者新體驗，迅速應(yīng)對多變的消費環(huán)境，從“大品牌”變成“快品牌”。
作為方便食品行業(yè)中的核心企業(yè)，白象食品自2018年提出“二次創(chuàng)業(yè)”以來，就對方便食品行業(yè)有了全新布局，在新賽道和新領(lǐng)域上也動作頻頻，白象唐人吃面牌自熱火鍋面更是榮獲第二十屆中國方便食品大會的兩項大獎。白象食品經(jīng)過自主研發(fā)獨創(chuàng)和改進生產(chǎn)工藝40多項，獲取國家專利20多項，并積極打造以“白象+”為策略的白象新事業(yè)群，形成了以大數(shù)據(jù)、云計算、人工智能為基因的新業(yè)態(tài)、新模式、新產(chǎn)業(yè)，并計劃新賽道業(yè)務(wù)達到100億元。白象食品此次推出全新的速凍產(chǎn)品和方便調(diào)味產(chǎn)品，正是多年來創(chuàng)新改革與細心耕耘的成果。
白象食品通過堅持不懈的技術(shù)研發(fā)，持之以恒的良知經(jīng)營，尊重食物原有的天然養(yǎng)分與味覺體驗，尊重消費者對食物的感受和選擇，不斷向社會提供自然美味的健康食品，以期成為最受社會信賴的食品企業(yè)。
未來，只有像白象食品這樣，以技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)創(chuàng)新為發(fā)力點，聚焦原料+工藝的食品企業(yè)，才能打造出更多特點鮮明、方便健康、安全營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，持續(xù)滿足市場需求，以更具個性的產(chǎn)品豐富中國人的家庭廚房。
