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第21屆方便食品大會白象3款產(chǎn)品獲獎

2021年10月10日—11日,由中國食品科學技術學會(CIFST)主辦的第二十一屆中國方便食品大會在北京召開。大會圍繞“從趨勢到優(yōu)勢”的主題,科技界與產(chǎn)業(yè)界的院士、專家學者,以及國內(nèi)外企業(yè)代表等近500人參會,共同探討方便食品行業(yè)的創(chuàng)新風向和未來發(fā)展,并從多角度剖析和總結了近幾年我國方便食品行業(yè)取得的成果、面臨的挑戰(zhàn)及未來發(fā)展機遇。

此次大會,白象姚小館泡泡飯、高纖蕎麥掛面、大辣嬌拌面榮獲第二十一屆方便食品大會中國方便食品行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品大獎,這也說明白象在重視產(chǎn)品的健康、口感和味道之外,還走上更創(chuàng)新、更年輕化、更養(yǎng)生之路。

突破瓶頸,還原速食本質

近年來市場上的速食加熱米飯存在著諸多問題:其一,相對于傳統(tǒng)速食,使用方式偏復雜,食用場景過于局限,脫離了速食的本質;其二,加熱米飯的大米在加熱后,失去了大米原本的米香味和Q軟口感;其三,加熱米飯的大米基本上為碎米,既不能保證大米的質量,也喪失了大米的營養(yǎng)成分與口感。

因此針對這些問題,白象推出了白象姚小館泡泡飯。白象選擇了東北原香大米,粒粒完整分明、晶瑩剔透,復水后口感接近家庭蒸煮米飯,噴噴香味Q彈有咬勁,口味精選生活原型,真材實料新鮮還原,款款經(jīng)典。

第21屆方便食品大會白象3款產(chǎn)品獲獎

在操作方式上為了區(qū)別于市面上的速食加熱米飯,泡泡飯的操作則更加簡單方便,詮釋了“速食”的本質。在研發(fā)實驗室多次調(diào)試后得出了最精確的加水線,每個碗內(nèi)都有一整圈的注水線,按照那條線加水,沖泡出來的米飯就是最好的口感。做到了方便面怎么吃,泡泡飯就怎么吃。

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低脂養(yǎng)生,繪就健康底色

隨著時代的進步,人們對食物的要求也越來越高,口感味道不僅僅是衡量食品唯一的標準了。健康、養(yǎng)生、低脂等成了人們追求的目標。

白象的“萬年蕎”高纖蕎麥掛面添加了蕎麥、魔芋粉、小麥麩皮粉,相對于普通的蕎麥掛面來說,具備更高含量的膳食纖維、更高含量的蛋白質,還能帶來更強的飽腹感。

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蕎麥一直有著“五谷之王”的稱號,老少皆宜;魔芋具備降血壓、降血糖、降血脂、潔胃、整腸、排毒等多種功效,是減脂必備食物;小麥麩皮是小麥最外層的表皮,含有豐富的膳食纖維,有改善便秘,促進脂肪的消耗的作用。這三者的強強結合,使得白象高纖蕎麥掛面成為了減脂利器。

市面上的蕎麥掛面膳食纖維含量較低,白象高纖蕎麥掛面則具備極高含量的膳食纖維。膳食纖維具備能量低、吸水性強、飽腹感強,且能促進胃腸道蠕動,減少食物的能量吸收的作用,符合當下健康、養(yǎng)生、低脂食物的要求。

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萬象更新,年輕永無止境

白象食品一直在不斷地創(chuàng)新、跨界、破圈,以全新的方式拉近與Z時代年輕人的距離,使品牌更加年輕化。大辣嬌就是白象年輕化最鮮明的旗幟。

第21屆方便食品大會白象3款產(chǎn)品獲獎

白象大辣嬌拌面口味多樣,油而不膩、香氣濃郁,且上色均勻色澤透亮。面條筋道飽滿,入口爽滑有嚼勁。從本質上并沒有脫離速食的本質,簡單快捷,方便易食。

“大辣嬌”專注辣味美食十余年,不斷嘗試開發(fā)具有地方特色的辣味面食,滿足消費者多地域的美味需求。且每種口味都契合當下年輕人的口味,在口味、形式上的力求創(chuàng)新,也是與年輕消費者的一場走心又生活化的交流。


白象食品多年來,憑借著精湛的制造工藝、優(yōu)秀的產(chǎn)品體驗、專業(yè)的服務能力,白象食品致力于為上億家庭帶來健康、營養(yǎng)、美味、可信賴的高品質食品。同時,以至誠的信念,以倡導“真材實料”為己任,用時間沉淀出“中國味道”,推出更多符合國人、符合年輕人的口味的產(chǎn)品,既抓住了消費者的胃,也抓住了消費者的心。

 


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